松露巧克力

不到15分钟简单

食材

3 人

黑巧克力、
奶酪、
可可粉。

1、准备一块 455g 的黑巧克力和1杯235毫升的奶酪 (超市里有整块的出售)。如果不需要一下子做这么多，巧克力和奶酪的分量可按比例减少。巧克力也可以选择自己喜欢的口味，如果你喜欢麦芽夹心，或榛仁的，那么就准备一块夹心巧克力。
2、将黑巧克力切碎，平均为5毫米的碎屑，当然越碎越好。
3、将奶酪倒入锅中融化，锅底要擦干，不能有水哦；
4、奶酪热到可以流动时(再热就要焦了)，倒入巧克力碎屑中；
5、开始搅动，这时候的奶酪温度足以融化巧克力；
6、速度要稍快点哦，否则冷凝了，就要返工啦！搅和成没有硬块时，停止；
7、将巧克力汁倒入碗中(留下1/4备用)，等待10分钟；
8、10分钟后，用勺子将碗中的巧克力酱舀出(像舀冰激淋一样，让它们成为球状)；
9、准备3-5勺可可粉；
10、留在锅中备用的巧克力汁，此时加热，将巧克力球薄薄滚上一层，再沾裹上可可粉；
11、性感诱人的松露巧克力新鲜出炉喽~稍带苦味的可可粉，脆脆的巧克力中层，还有带些余温的酥软巧克力馅儿！