填充“鸟喙”椒 Pimientos de Piquillo

将“鸟喙”椒放在厨房用纸上吸干水分。制作若干橄榄油蛋黄酱(见 “填充鸡蛋”),可选择加入芥末酱。加入蟹肉、金枪鱼或沙丁鱼搅 拌,填充入辣椒内。 如果你买不到鸟喙椒,可用四只红色的小辣椒代替,可用烤箱炙烤并去皮。