橄榄油蛋黄酱Mayonesa de aceite de oliva

将一只生鸡蛋打入器皿中以备搅拌。随着搅拌机的转动,缓慢加入橄榄油,直到汤汁变得浓稠。加入少许食盐调味。汤汁应该是奶油状 的。如果汤汁过稀,可能是由于鸡蛋不新鲜。可以使用一只更新鲜的鸡蛋再制作一遍,或是在汤汁中加入买来的蛋黄酱