2 人
30g/2个蛋黄50g/1个鸡蛋17gDijon芥末酱5g精盐2g香草豆荚籽350g油50g醋,香草醋最佳,最好能加热浓缩一下
1.将蛋黄,鸡蛋,芥末,盐和香草籽混合. 2.慢慢加入油,不停打发. 3.慢慢加入醋,尝味,调节用量.必要时可加入少量水.
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