番茄烩羊腿

1.把羊腿洗净擦干，用盐和胡椒粉略为腌制，再裹上面粉用调和油以中火煎至表面金黄色。 2.烧热另一口锅，用食用油和洋葱炝锅，倒入西芹和胡萝卜煸炒，待半熟时加入番茄，全熟后倒入鸡汤，最后加入羊腿，大火煮开后转小火炖40分钟。 3.最后加入土豆粒烹煮到其变软（约需10~15分钟）,再依口味加入盐和胡椒粉即可上碟。